الكمون

الكمون:

الإسم العربي : كمون

اللإسم الفرنسي: Cumin

الإسم العلمي: Cuminum cyminum

العائلة: الخيمية.

توطئة:

الكمون نبات سنوي اصيل الشرق تنتشر زراعته في انحاء متفرقة من العالم ومنها مناطق البحر الأبيض المتوسط.

يتميز الكمون بنكهته الطيبة ورائحته العطرة ويحتوي على زيت طيار له استخدامات طبية ومنزلية مختلفة. فهو يعطي نكهة خاصة للطعام ويستعمل كطارد للغازات ومسكّن للمغص ويدخل في صناعة المشروبات.

وصف النبتة:

نبتة الكمون محدودة النمو ويصل ارتفاعها عن الأرض حوالي 30 الى 50 صم. واوراقها مركبة، لونها أخضر داكن، تحمل أزهارا صغيرة بيضاء أو وردية وتعطي حبوبا مستطيلة واسطوانية الشكل.

متطلبات الزراعة:

تتطلب نيتة الكمون مناخا معتدلا ذي رطوبة هوائية منخفضة خاصة في مرحلة تكوين الأزهار. كما يحبذ الكمون الأراضي الرملية والخفيفة ذات الصرف الجيد والنفاذية العالية لتفادي خطر الإصابة بفطريات الذبول الموجودة أساسا بالتربة.

تبلغ درجة الحرارة الملائمة لإنبات البذور في التربة معدل 25 درجة.