ما قبل غراسة العنب

يخضع إحداث مزارع العنب في بعض البلدان لتراتيب قانونية قبل التركيز وعلى سبيل المثال يتطلب الأمر في تونس ترخيص من وزارة الفلاحة حيث تتكفل المصالح الفنية بالوزارة بالتثبت من مدى صلوحية التربة ومياه الري واختيار الأصناف التي يجب أن تكون ضمن القائمة المنصوح بها من طرف الوزارة كما يتولى المجمع المهني المشترك للغلال عملية المتابعة وعرض ملفات المصادقة على اللجان الفنية التي تمكن الباعث من الموافقة على الإنجاز من عدمها.

لذا ننوه بضرورة التثبت لدى المصالح الزراعية احتراما للجانب القانوني قبل تركيز مزارع الكروم.

موعد الغراسة:

تتم غراسة العنب في فصل الشتاء ( خلال الفترة من شهر ديسمبر إلى شهر فيفري) قبل تفح البراعم وينصح بتجنب الغراسة المتأخرة خصوصا بالمناطق ذات الشتاء الدافىء لأن براعم الغراس قد تتفتح قبل اكتمال أو حتى انطلاق المجموع الجذري في النمو مما يجعل النبتة تتغذى على امكانياتها الذاتية قبل دخول مجموعها الجذري في النشاط وغالبا ما تؤدي هذه الظاهرة لموت النبات أو تسجيل انطلاقة سيئة للشجرة تأثر سلبا على مستقبلها. ( وضع الشجيرات بأماكنها الدائمة قبل تاريخ تفتح براعم الصنف بالجهة ب40 يوم على الأقل).

قبل الانطلاق في عملية الغراسة الفعلية يجب القيام بتخطيط شامل تظهر به أبعاد القطعة موضوع الاستثمار مع احترام النقاط التالية:

1-   مراجعة المعطيات المناخية للمنطقة خصوصا في ما يتعلق بالرياح بحيث إن كانت المنطقة عرضة للرياح الشديدة ينصح بالعمل على تركيز كاسرات الرياح قبل انطلاق المشروع والعمل على تجنب طرق التعريش العالي.

2-   معرفة اتجاه الرياح السائدة بالمنطقة وهو معطى يساعدنا على اختيار اتجاه الأسطر. يستحسن أن يكون اتجاه الأسطر موازيا لاتجاه الرياح.

3-   معرفة درجات الحرارة خاصة المرتفعة منها وما إذا كانت المنطقة عرضة لرياح الشهيلي صيفا معطى يمكننا من الحرص على أن يكون اتجاه الأسطر يسمح بوجود عناقيد العنب في الناحية الشمالية والمضللة بما معنى أن الأسطر يجب أن تكون اتجاه غرب شرق وتجنب الاتجاه شمال جنوب.

4-   احترام التباعد بين الأسطر والشجيرات وتحديد أسلوب التعريش قبل انطلاق الغراسة.

بعض أساليب التعريش والأبعاد والكثافة بالهكتار الواحد:

اسلوب التعريش	التباعد بالمتر	الكثافة شجيرة هك
الكأس Gobelet	1.5x3	=10000/(1.5x3)=10000/4.5=2222
التعريش العادي Palissage simple	1.5x3 1.5x2.5	2222 2667
الغراسة المعرشة على 4 أسلاك Pergolette ou double T	2x3 1.5x3	1667 2222
التعريش العالي Haute Pergola	3x3 2.6x3 2.6x2.8 2.8x2.8 2.6x2.6	1111 1282 1374 1275 1480

يوصى بإحكام عملية التوتيد حسب التباعد الذي تم اعتماده نظريا وذلك قبل الغراسة.

كما يوصى بإحكام تخطيط مرور قنوات شبكة الري الموضعي حسب ما تقتضيه أبعاد القطعة موضوع الاستثمار دون نسيان الممرات الرئيسية للخدمات.